第一千零九十九章 味道绝美清河猪(第2/5 页)
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好在李雨眼下刚回来，青海轩又是再度火爆，所以正忙着青海轩那摊子事呢，还没工夫来管自己，
不然，恐怕自己就得惨了。
不过，贺繁让五大爷把这几根蹄髈留下来的原因，不是为了别的，乡下处理这猪蹄膀的方法就是，把猪蹄子从跟腱处斩断，剩下的部位就是肘子，
这种处理方式，是为了能够更好的卖出去，但其实，是白瞎了蹄髈的食材。
但是，贺繁眼见这杂交猪肉质如此顶尖，这几根蹄髈要是不用来制作火腿，那可真是白瞎了！
当下，贺繁就冲着四周的清河村村民说道：
“乡亲们，咱们这猪的肉质，大家伙也都看见了多漂亮啊，这四根蹄髈，咱们要是搞成火腿，那味道不得绝咯啊？”
贺繁可是知道，这种顶级的带有雪花纹，甚至是大理石纹路的猪肉，在外头那些高端的餐厅，尤其是烤肉类的餐厅当中，卖出的价格也是天价！
真正顶尖的猪肉，价格并不在牛肉之下，东瀛有名的鹿儿岛黑猪的肉，在一些高端的烤肉店里头，就能卖到一共经一万东瀛币，也就是人民币六百多一公斤的地步！
对比起寻常猪肉二三十块的价格，完全可以算得上是天价了。
但还有一种，让这些顶尖猪肉再度升值的办法，那就是将蹄髈这个部位，制成火腿！
国内有名的火腿，就要属金华火腿了，也是名声在外，而真正在国际上享誉世界的，则是西班牙火腿！
品质高的西班牙火腿，甚至都不是按斤来卖，人家是按片来卖的。
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