第八十九章

金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。菜品细致精美，格调高雅。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。

讲究七滋七味，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。

以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄。

以“炖生敲”为例，“大鳝，活杀，净血，剔骨，在砧板上摊平，以木棒击之，凡数百击之后，敲至肉面起毛时，鳝之肌肉纤维、经络组织尽被敲散，其动机和目的，是为以下这一步做准备：使鳝肉充分吸收用酒、盐、糖、葱姜、香料等调和而成的卤汁。

不过，以前不存在，以后不代表不存在了啊。

只要有温乔的地方，那不就是他的家么？

只要这么一想，猫爷的小心脏就忍不住加速，满满的幸福感。

温乔不过是随口一问，有感而发罢了，见猫爷一直不回答，还笑的一脸荡漾，一时间真是哭笑不得，伸出手指点了点它的额头后，便转身从厨房里将饭菜一一都摆了出来。

这是第一次她用大黑锅烹调普通食材，也不知道结果会怎么样，为了试验出大黑锅真正的实力，这些菜她甚至都没有提纯，就是为了看看普通菜色做食物的话，灵气值能有多少。

煎炒烹炸，各种方式的菜色都做了一些，挥舞着菜刀，锅铲好几个小时，温乔不但一点也不累，反而精神头特别好的样子，她发现，每当握着大黑锅做饭的时候，都有一种很玄妙的感觉，那一瞬间，仿佛连周围的灵气都浓稠了许多，每次饭菜做下来，她都等同经历了一场灵气浴一般，甚至比她平常打坐一晚上的效果都好。

由此可见，食修、食修，果然唯有磨炼好厨艺，做尽天下美食，吃尽天下美味，才是她的道。

普通的蔬菜，肉类，做出来的食物，依然色香味俱全，有异香味扑鼻，但不再像异兽所做的灵食那般夸张，不至于引的人失去心智，但是闻之，依然让人控制不住流口水，还没有品尝，便已经让人控制不住想把它们全都塞进嘴里。

利落的将已经盛好的盘子放在红木托盘上，几十道菜，层层叠叠就像是堆积木一样，被温乔摆放好，竟是半点没有影响盘中的食物，最后在红木托盘上形成了一食塔，而后被温乔稳稳当当的端到了八仙桌上。

因为她个人偏好的问题，做出来的饭菜多是金陵菜。