第一百四十七章 机会

虽说他们不识字，记错菜名造成的损失，有不少是强行加诸在客人身上，有些东家则是自行吸引，不过做错事的伙计，通常都要被惩罚，扣月钱是最常见的，有些刚来做事的伙计，头几个月的月钱常常是被扣光光，让他们这些管事和掌柜，在老板面前觉得丢脸。

这天，酒楼里发生一件事，让他们更真切的感受到，伙计们识字的好处。

酒楼二楼包厢的客人，在结账时赖账，明明点了玫瑰醉鸡和松鼠鱼两道菜，结账时却说他们没有点，是伙计送错了，他们以为是酒楼招待的，所以没退回。

但算账时要他们付钱，他们就吵开了。

管事带着伙计过来，满腹委屈的伙计说了，客人确实是点了的，因为玫瑰醉鸡和松鼠鱼两道菜，是他们酒楼的名菜，先生在教他们识字时，就是从这两道菜名开始的。

不过事无绝对。

长平公主到底嫁他为妻，又为他生了个女儿，若是她怂恿瑞郡王，瑞郡王会不会因为妻子的枕头风，而起心想要搞鬼？他又不用明着找麻烦，只需要暗下绊子就好，都不用自己出头，京城多的是人想巴结他，他是没有实权，但他哥有，只要搭上他，不定那天就巴上静王了。

看黎浅浅没回答，蓝棠也想明白了，只得催着刘二让人多留心京城凤家庄的情况。

刘二应诺。

接下来几天商号陆续开幕，受训的伙计投入工作后，才发现之前受训时，一再重复的训练，让他们非常快就能进入状况，本还担心自己无法胜任，现在都放下心了。

原本打算赖账的客人没想到伙计竟然识字，这会儿也不好说伙计勾错菜名了，只说他们记错了，不是存心赖账，因是新开幕，管事不想事情闹大，既然客人认账，他们也不好抓着不放，把帐结了，客客气气的把人送出门。

瑞瑶教新开幕的商号里，用的伙计竟然都识字的消息就传了出去。

莲城里不少人为之咋舌。

“都识字？这得花多少钱啊？”听闻消息，韩家人心疼不已，彷佛黎浅浅花的是他们的钱似的。

各商号的管事们不得不承认，上工前的训练，让他们不用再时时盯着伙计们，伙计们犯错的次数屈指可数，而且犯的大都是无伤大雅的小错，确实让他们轻松不少。

为配合这批伙计识字还不多，黎浅浅让人在薄木板上刻上菜单的名，点菜、上菜都由同一人负责，木板上刻上桌次，及所有菜名，伙计招呼客人入席，点菜时就手执木板进行点菜，在客人点的菜品名上打勾。

如此他们只需认得菜名，会写数量即可，结账时，账房按木板上的菜品及数量计数即可。

往厨房点菜，也是采用相同的方法，如此就能减少因记错菜名，而点错、做错及送错的机率。

掌柜和管事们这才明白，伙计们识字的好处。