第三百一十二章 你给我站住！

原理呢，硝石的化学名称叫硝酸钙,硝石溶于水时会吸收大量的热，能使周围的水将温直至结冰。

在宋代开始，人们就已经掌握了硝石制冰的方法。

所以，王康也是如此，先制冰做成一个冰窖，然后再用牛奶，糖精等混合，再冷冻后，就成了雪糕……

听到王康所说，张纤纤来了些兴趣，她拿起勺子，轻轻挖了一勺，而后小心翼翼的放进了口中。

一股冰凉之气瞬间就让她的身子一怔，而后便感觉到牛奶混合的甜香。

“这是什么？糕点吗？”

“糕点？”王康摇头道：“这个叫做雪糕！”

“雪糕？”

“对，你尝一口，一定会喜欢的，做这我可是花费了大力气。”

王康说的确实是实话，做雪糕很简单，唯一的难度是制冷。

口感相当的好。

尤其是在这种炎热的天气，更是适宜。

“怎么样？还不错吧！”

这个时代又没有冰箱，冰柜，尤其还是炎热的夏天，那怎么办呢？

先制冰后制冷。

冰怎么制作呢？其实很简单，所要用到的就是硝石。

硝石的作用很多，它是制作火药的原材料之一，还能用来制冰，

将水放入罐内，取一个更大的容器，在容器内放水，然后将罐子放在容器内，并不断地在容器中加入硝石，罐内的水就结成了冰。