第四十一章 □□翼

雀儿在船头置了一个小暖炉，将尚好的花雕放在炉上慢慢的煨着。加温后的花雕冲气已去，酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，极易入口。小饮上几杯，有固本增元、怯除病痛的功效。

等了不到两刻钟，就见芽儿端着一个托盘走了过来，托盘上的青瓷碟里摆了四只通红的蟹子。一朵泥金九连环菊花衬在旁边、“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”，冷艳的菊花为大红色的螃蟹添了雅趣。

芽儿将盘子放在两人间的几案上。烧熟后的湖蟹，浑身变成了一种极为纯正的红色，看上去就很肥美。芽儿用精巧的小钳子将蟹子打开，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，吃上一口，真真妙不可言！

也许是难过于雅鱼的匆匆离去，无韵上船以来一直愁眉不展，今夜就格外的有些贪杯。都说美人微醺最难得，姬子皙看着面色酡红、眉尖轻蹙的她，竟是如此楚楚动人，我见犹怜！他忽然心中一动，将无韵伸过来的杯子每次都斟的满满的，哄着她连饮了好几杯……

明月射寒江，江上一片清辉。菜过五味，酒过三巡，无韵的眼神越发迷蒙，眼前姬子皙那张原本轮廓鲜明的脸，也变成了晃来晃去、模模糊糊的幻影。

秋末冬初，山阴水道上日渐寒凉。

水道自山阴大城直通太湖。这个时节，正是太湖里的清水闸蟹最为肥美之时。此蟹自古以来就有“蟹中之王”的美称：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮、肉质饱满，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，若食过此蟹，更无一物可胜其上。

凡捕蟹者，多在湖畔水湾处，设置一道以竹编成的竹闸。夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，爬上竹闸，捕蟹者便在闸上一一捕之。此法甚为便捷，闸蟹之名也由此而来。蟹肉味咸性寒，有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、滋阴之功效。可治疗跌打损伤、筋伤骨折。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤、无名肿毒。蟹性凉，多食易伤脾胃，因此，吃蟹最好饮黄酒，最好的黄酒自然非花雕莫属。青蟹陪花雕，此乃人间至味。

吴越之间的太湖沿岸，家家都会酿黄酒。年节往来，儿女婚嫁，一般的器皿不够精细，就请人烧制一些外雕龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐。如此，装在此类器皿中的黄酒就被称为花雕。花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。而最好的花雕酒，则是在自家女儿出世那年酿制。“富家养女，初弥月，开酿数坛，直至此女出门，即以此酒陪嫁。其坛常以彩绘，此即女儿红”。

“八月挑雌蟹，九月选雄蟹”。此时正是雄蟹最为肥美之时。“季秋之月，鞠有黄华”，菊黄蟹肥的季秋，温一壶尚好的花雕，捉几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎？

无韵素来饮食清淡，住在小贤庄时，最爱的是澧水河里的鲦鱼，还有外紫内白、形如弯弓的菱角。但自上次子皙生辰时，在邗沟东道食过一次后，她就越发对这太湖清水闸蟹情有独钟起来。

武涧常年随着姬子皙周游列国，公子高洁，奉行君子远庖厨之道，却又偏爱美食。只把个肖耀殿的侍卫统领逼成了庖厨高手，下沟捕蟹更是一绝。

大船停在岸边，船上灯火全息，只凭着天上的一轮朗月洒在甲板上。潮水退去，武涧领着众侍卫在浅滩中的沟渠里设了竹闸，竹闸一侧然起点点渔火，众人闭声静气，等着螃蟹上钩。没一会儿，就见浅滩上的一个个孔洞被从里面把泥扒开，数百只巴掌大的湖蟹举着嚣张的双螯从泥洞中横着爬了出来，纷纷奔着火光而去。

武涧与众侍卫见各自的竹闸上已爬满了螃蟹，直接端起竹闸上来船。用湖水简单的清洗一番，短刀后舱厨房，蒸煮爆炒，自不在话下。

无韵与子皙正坐在船头，对月小酌。